Ψυλοελιές τσακιστές με λεμόνι και ρίγανη

ΕκτύπωσηEmail
"Κέρας Αμάλθειας - Αφθονία αγαθών"
Περιγραφή

Γίνονται με ματσολιές όπως λέγεται στην Καλαμάτα. Μαζεύονται πράσινες και τσακίζονται επάνω σε μαρμάρινη πλάκα χτυπώντας τες ελαφρά με ξύλο. Έτσι τσακισμένες ξεπικρίζουν σε καθαρό νερό πού αλλάζεται δυο φορές την ημέρα. Σε 12 μέρες έχουν γλυκάνει και τότε αλατίζονται σε πιθάρι ή ασκί, χύνουντας λάδι φέτες λεμονιού και ρίγανη. Σε ένα μήνα περίπου είναι έτοιμες για φάγωμα.

Γνώμες πελατών

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις για το προϊόν ακόμη.