www.iamosoil.gr

Αυτή είναι η αρχαία συνταγή που αφαιρεί το φλέμα από τους πνεύμονες και θεραπεύει τον βήχα!

Κύρια τροφή των Σπαρτιατών πολεμιστών ήταν ένας ζωμός από χοιρινό,γνωστός με την ονομασία μέλας ζωμός

Το μέλι ήταν ευρέως διαδεδομένο στην αρχαία ελληνική μαγειρική. Η τάση κατά την εποχή αυτή ήταν τα γλυκά και γλυκόξινα φαγητά.
Όσον αφορά το θυμάρι, πίστευαν πως ένα από τα καλύτερα φυτρώνει στον Υμηττό.

Αυτή είναι η αρχαιότερη συνταγή μαγειρικής, συγγραφέας ήταν ο Συρακούσιος ποιητής και φιλόσοφος Αρχέστρατος.

Βακαλάος στη Λαδόκολλα με Τηγανιτά Πράσα

Αρχαία συνταγή απλή, εύκολη, θρεπτική

Ομελέτα με Παστό Χοιρινό Πράσο και Κάρδαμο
Αρχαία συνταγή στην Μεσσηνία

Τα ταπεινά αυτά υλικά μπορούν να μας δώσουν ένα εξαιρετικό πιάτο απολαυστικό, με τις μεσογειακές πρώτες ύλες να αρωματίζουν το τραπέζι μας.

Στον  Μπακαλιάρος  ταιριάζουν με πολλά μυρωδικά όπως ρίγανη, θυμάρι, φασκόμηλο, τσάι του βουνού, δάφνη κλπ.

Σήμερα έχω ακόμη ένα φαγητό για το γιορτινό τραπέζι.  Αγριογούρουνο με φασκόμηλο και μέλι. Την πρωτοχρονιά συνήθως έφτιαχναν αρνί ή κατσίκι γεμιστό και πού και πού αγριογούρουνο

Ο Φιλήμων (γεν. 361πχ) σατιρίζει το γεγονός ότι οι βολβοί δεν τρώγονται σκέτοι αλλά για να τους φάει κανείς πρέπει να χρησιμοποιήσει κάμποσα άλλα προϊόντα: Μέλι, λάδι, σησάμι, ξύδι, κρεμμύδι, σίλφιο.

Μοσχαρίσια Φιλετίνια με Αρχαιοελληνική Σάλτσα  Οξύμελι